排隊、入座、上菜
在門口隊伍與現有座位之間取得平衡。一張坐得太久的桌,可能讓下一組客人轉身離開。

溫暖手繪餐廳經營遊戲

接手 Clement Street 上的家族餐館,引導客人穿過忙碌的麻辣燙自選櫃檯,在全場失控前完成每一次翻桌。
餐廳的節奏
Mala Rush Hour 把滿座餐廳背後的細微決策,化為專注而緊湊的經營玩法。觀察全場、守住廚房,找到讓門口持續流動的節奏。
在門口隊伍與現有座位之間取得平衡。一張坐得太久的桌,可能讓下一組客人轉身離開。
開門前決定每種食材的數量。進太多會耗損,進太少則可能在尖峰時刻售罄。
父親留下的手寫台帳,記錄每天的故事、數字與經營課題。

舊金山 Clement Street
從經營艱難的麵館,到溫暖而高效的麻辣燙自選店。認識熟客、重整店面,也理解父親留下的筆記為何仍然重要。
走進餐廳





Mala Rush Hour · 麻辣滿座
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